山東省肥城市價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本周（8月8日）較上周（8月1日），重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大型商超19個(gè)蔬菜品種中，12個(gè)品種有不同幅度的上漲，平均上漲24.7%。其中大白菜漲幅最高，目前1.79元每斤，較上周0.99元上漲80.81%，其它蔬菜漲幅較高的有卷心菜（本周售價(jià)2.49元每斤）、豆角（6.99元每斤）、西紅柿（2.99元每斤）、黃瓜（5.59元每斤），漲幅分別為79.13%、52.29%、50.25、40.10%。

據(jù)了解，“三伏”天的高溫高濕環(huán)境嚴(yán)重影響蔬菜的生長(zhǎng)、貯存、運(yùn)輸。尤其是葉菜類蔬菜，經(jīng)過(guò)雨水沖、洗、泡后再經(jīng)高溫天氣暴曬，易爛根、爛葉，從而導(dǎo)致了產(chǎn)量大幅降低。同時(shí)由于高溫高濕導(dǎo)致的蔬菜出苗率下降和蔬菜生病率上升也影響了蔬菜的產(chǎn)量。此外，強(qiáng)降雨導(dǎo)致的蔬菜采收、運(yùn)輸難度加大，也是蔬菜供應(yīng)緊俏、價(jià)格上升的原因之一。

雖然短期內(nèi)蔬菜價(jià)格存在不同程度的上漲，但各大商超、集市蔬菜供應(yīng)充足穩(wěn)定，發(fā)改、農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)管、交通等部門(mén)各司其職、一線待命，確保老百姓“菜籃子”不斷檔，隨著未來(lái)天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，蔬菜價(jià)格也將有所回落。（肥城市發(fā)展和改革局）