為切實保障2024年春節(jié)期間重要民生商品市場供應(yīng)，山東省廣饒縣發(fā)展改革等部門，充分發(fā)揮職能作用，持續(xù)加大節(jié)日期間價格監(jiān)測預(yù)警力度，組織監(jiān)測人員深入生產(chǎn)和市場一線開展調(diào)查，突出抓好豬肉、雞蛋、蔬菜等民生商品的價格監(jiān)測，及時做好分析研判和預(yù)警預(yù)報，嚴厲打擊惡意炒作等行為，積極引導社會預(yù)期，切實維護市場穩(wěn)定。經(jīng)監(jiān)測分析，近期廣饒縣肉蛋菜價格平穩(wěn)運行。 當前肉、蛋、菜市場價格運行情況 
2023年廣饒縣豬肉價格低位運行，2023年1—12月豬肉市場平均價格為13.00元/500克，較2022年1—12月的16.38元/500克相比下降20.63%。當前，農(nóng)貿(mào)市場五花肉平均零售價格為13元/500克，與上月同期相比價格持平，與去年同期的15.00元/500克相比價格下降13.33%；精瘦肉平均零售價格為14元/500克，與上月同期相比價格持平，與去年同期的17.50元/500克相比價格下降20%；去骨后腿肉平均零售價格為13元/500克，與上月同期相比價格持平，與去年同期的15.00元/500克相比價格下降13.33%。超市五花肉平均零售價格為14.99元/500克，與上月同期相比價格持平，與去年同期的17.49元/500克相比價格下降14.35%；精瘦肉平均零售價格為12.99元/500克，與上月同期相比價格持平，與去年同期的17.24元/500克相比價格下降24.65%；去骨后腿肉平均零售價格為11.99元/500克，與上月同期的10.99元/500克相比上漲9.1%，與去年同期的14.99元/500克相比價格下降20.01%。 
近期，廣饒縣雞蛋價格基本平穩(wěn)，截至1月17日，農(nóng)貿(mào)市場雞蛋平均零售價格5.00元/500克，與上周同期的4.80元/500克相比上漲4.17%，與上月同期相比價格持平。超市雞蛋平均零售價格為4.99元/500克，與上周同期相比價格持平，與上月同期的5.29元/500克相比下降5.67%。 
近期，廣饒縣各品類蔬菜價格漲跌互現(xiàn)。截至1月17日，監(jiān)測的17種居民常規(guī)蔬菜超市均價4.6元/500克，與上周同期相比2漲10平5降，平均下降2.09%；與上月同期相比6漲7平4降，平均上漲0.94%。其中，白蘿卜、胡蘿卜、茄子、土豆、蒜薹、大蔥、生姜價格基本穩(wěn)定，綠葉類蔬菜波動較為明顯，芹菜、大白菜、油菜、卷心菜較上月同期分別上漲25.32%、153.85%、33.56%、25.32%， 黃瓜、青辣椒、蕓豆、韭菜較上月同期分別下降20.08%、16.72%、40.08%、16.72%。 肉、蛋、菜價格波動原因分析 豬肉價格低位運行原因。2023年豬肉價格持續(xù)低迷，主要原因在于供需關(guān)系的失衡。一是供給過剩。近幾年國內(nèi)生豬養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)擴大產(chǎn)能，市場供應(yīng)充足；政府也出臺了一系列扶持政策，如補貼、貸款、保險等；2023年作為豬飼料之一的玉米價格呈下滑趨勢，養(yǎng)殖成本降低，生豬養(yǎng)殖數(shù)量增加。二是需求端的減少。近年來，受飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整、非洲豬瘟等因素影響，國內(nèi)消費者對豬肉消費意愿下滑，一些年輕消費者會更多選用牛肉、羊肉等其他肉制品，導致整個豬肉需求量有所減少。 雞蛋價格平穩(wěn)運行。一是市場供應(yīng)充足，養(yǎng)殖戶規(guī)模化養(yǎng)殖，產(chǎn)蛋量穩(wěn)定，投入市場的雞蛋能滿足消費者日常生活需要。二是消費預(yù)期正常。作為居民日常生活必需品，雞蛋的消費量和消費需求相對穩(wěn)定，除節(jié)假日外，不會出現(xiàn)大量采購等情況，保證了雞蛋價格的相對穩(wěn)定。三是替代效應(yīng)。部分消費群體更注重生活品質(zhì)，會采購笨雞蛋來代替普通雞蛋用于日常生活，導致普通雞蛋消費量減少，笨雞蛋消費量增加。 蔬菜價格漲跌互現(xiàn)原因。蔬菜品類豐富，市場供應(yīng)渠道眾多，蔬菜價格波動受季節(jié)性因素和成長期因素影響較為明顯。從季節(jié)性因素來看：夏秋季蔬菜大量上市，導致蔬菜價格下滑；冬春季蔬菜一般為大棚蔬菜，容易受寒冷天氣因素影響，導致蔬菜價格看漲。從成長期因素來看：在蔬菜成熟上市初期，供應(yīng)量不多，蔬菜價格一般較高；在蔬菜成熟中期，大量蔬菜上市導致價格回落；在蔬菜成熟末期，因供應(yīng)量減少，蔬菜價格又趨于回升。 廣饒縣發(fā)展和改革局價格走勢預(yù)測 根據(jù)歷年監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，受低溫天氣及節(jié)日傳統(tǒng)等因素影響，春節(jié)前后是肉、蛋、菜等生活必需品消費需求“旺季”，預(yù)計，在1月30日（農(nóng)歷：臘月二十）以后，肉、蛋、菜等生活必需品價格會呈現(xiàn)上漲趨勢。春節(jié)前期，廣饒縣消費品市場供貨充足，居民理性消費意識增強，不會出現(xiàn)大量搶購囤貨現(xiàn)象，市場購銷情況運行良好。（山東省廣饒縣發(fā)展和改革局 李春紅） |
